Форум-выставка индустрии гостеприимства и туризма «Дикоросы» началась с пресс-подхода журналистов. В пресс-подходе приняли участие:
· Максим Останин, заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области
· Лев Решетников, министр экономического развития Новосибирской области
· Анна Нефёдова, и.о. заместителя генерального директора АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы»
Максим Останин: «Второй год подряд мы проводим форум в формате Дикоросы. Как раз на одной площадке мы объединили несколько разных сфер: с одной стороны это развитие внутреннего туризма, с другой стороны – это развитие HoReCa и все, что связано с общепитом, потребительским рынком и так далее. Сегодня формат выстроен таким образом, что мы делаем акцент не только на Новосибирскую область, а делаем акцент на сибирском гостеприимстве. Поэтому большое количество делегаций, которые приехали к нам именно из регионов Сибири: Томской области, Алтайского края, Республик Хакасия, Бурятия, Тыва и так далее. И сегодня будет работать большая выставка местных товаропроизводителей уже в коллаборации с нашими предприятиями общественного питания. В этом формате мы проводим впервые. И мы как раз показываем какими продуктами угощает нас наша сфера потребительского рынка, в каких наших ключевых ресторанах есть местные товаропроизводители. Отдельно хочу отметить, что у нас проходит формат в течении дня – это позиционирование и продвижение сибирской кухни, российской кухни. Здесь Екатерина Шаповалова, лучший эксперт в нашей стране, который проводит все события на площадке ВДНХ. Мы собрали более 30 шеф-поваров разных ресторанных групп Сибирского федерального округа для того, чтобы сформировать и сделать некую концепцию сибирской кухни, которую мы будем уже в течении года транслировать дальше на другие площадки».
Лев Решетников: «По всем направлениям сегодня сфера туризма в Новосибирской области растет. Растет количество туристов, по статистике. Почти три миллиона, причем это данные как официальной статистики – три миллиона туристических поездок, так и данные независимых агентств, которые ведут свою статистику. То есть, это совпадает и говорит о том, что мы получаем действительно более-менее точные данные. Плюс растет выручка компаний, то есть мы уже превысили доковидный период практически вдвое. Это уже более 18 миллиардов рублей, ждем итоги, которые озвучит официальная статистика. И плюс, хотел бы отметить, что даже если взять вот это мероприятие, то мы видим очень большую выставку. Она значительно выросла по сравнению с прошлым годом. Много регионов представляет свои стенды. Сегодня не только в Новосибирской области, во всей стране эта сфера развивается».
Анна Нефёдова: «Москва не впервые приехала в Новосибирскую область. В 2022-ом году мы уже приезжали с бизнес-миссией в Новосибирскую область и в течении 2023-его года у нас было очень большое количество различных мероприятий совместно с Новосибирской областью. Ну, а на форум, мы, действительно, приехали в первые, с большой делегацией. В рамках форума состоится бизнес-миссия Москвы, в которой мы расскажем о туристическом потенциале Москвы, о возможностях. Также у нас здесь большой стенд Москвы. Это мобильный информационный центр. Кстати говоря, впервые наш мобильный информационный туристический центр Москвы доезжает так далеко. Новосибирск – это самый дальний город, который мы посещали».
· Максим Останин, заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области
· Лев Решетников, министр экономического развития Новосибирской области
· Анна Нефёдова, и.о. заместителя генерального директора АНО «Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы»
Максим Останин: «Второй год подряд мы проводим форум в формате Дикоросы. Как раз на одной площадке мы объединили несколько разных сфер: с одной стороны это развитие внутреннего туризма, с другой стороны – это развитие HoReCa и все, что связано с общепитом, потребительским рынком и так далее. Сегодня формат выстроен таким образом, что мы делаем акцент не только на Новосибирскую область, а делаем акцент на сибирском гостеприимстве. Поэтому большое количество делегаций, которые приехали к нам именно из регионов Сибири: Томской области, Алтайского края, Республик Хакасия, Бурятия, Тыва и так далее. И сегодня будет работать большая выставка местных товаропроизводителей уже в коллаборации с нашими предприятиями общественного питания. В этом формате мы проводим впервые. И мы как раз показываем какими продуктами угощает нас наша сфера потребительского рынка, в каких наших ключевых ресторанах есть местные товаропроизводители. Отдельно хочу отметить, что у нас проходит формат в течении дня – это позиционирование и продвижение сибирской кухни, российской кухни. Здесь Екатерина Шаповалова, лучший эксперт в нашей стране, который проводит все события на площадке ВДНХ. Мы собрали более 30 шеф-поваров разных ресторанных групп Сибирского федерального округа для того, чтобы сформировать и сделать некую концепцию сибирской кухни, которую мы будем уже в течении года транслировать дальше на другие площадки».
Лев Решетников: «По всем направлениям сегодня сфера туризма в Новосибирской области растет. Растет количество туристов, по статистике. Почти три миллиона, причем это данные как официальной статистики – три миллиона туристических поездок, так и данные независимых агентств, которые ведут свою статистику. То есть, это совпадает и говорит о том, что мы получаем действительно более-менее точные данные. Плюс растет выручка компаний, то есть мы уже превысили доковидный период практически вдвое. Это уже более 18 миллиардов рублей, ждем итоги, которые озвучит официальная статистика. И плюс, хотел бы отметить, что даже если взять вот это мероприятие, то мы видим очень большую выставку. Она значительно выросла по сравнению с прошлым годом. Много регионов представляет свои стенды. Сегодня не только в Новосибирской области, во всей стране эта сфера развивается».
Анна Нефёдова: «Москва не впервые приехала в Новосибирскую область. В 2022-ом году мы уже приезжали с бизнес-миссией в Новосибирскую область и в течении 2023-его года у нас было очень большое количество различных мероприятий совместно с Новосибирской областью. Ну, а на форум, мы, действительно, приехали в первые, с большой делегацией. В рамках форума состоится бизнес-миссия Москвы, в которой мы расскажем о туристическом потенциале Москвы, о возможностях. Также у нас здесь большой стенд Москвы. Это мобильный информационный центр. Кстати говоря, впервые наш мобильный информационный туристический центр Москвы доезжает так далеко. Новосибирск – это самый дальний город, который мы посещали».