Error get alias
КОНКУРСЫ И ЧЕМПИОНАТЫ
Отборочный этап Национальной премии "Бариста года" сезон 2024/2025
"КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ — 2024"
БАРИСТА ГОДА
Отборочный этап Национальной премии "Бариста года"
сезон 2024/2025
сезон 2024/2025
В рамках сибирского форума гостеприимства «Дикоросы» проходил Отборочный этап Национальной премии «Бариста года» – ежегодный конкурсный отбор на звание лучшего в профессии среди специалистов по приготовлению кофе.
Судейская коллегия:
-Туркия Ражден Резович - опытный судья чемпионатов бариста и управляющий производством Bean&Roast.
-Лисовой Владимир - сертифицированный судья Special Coffеe Association с 2001 года, главный судья национального чемпионата Латте Арт и координатор проекта "Бариста Года".
-Ли Кристмас Николаевич - сертифицированный судья чемпионатов бариста с 2019 года, включая Национальный чемпионат Бариста, Brewers Cup, Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup.
-Матвеева Александра - сертифицированный судья вкуса с 2016 года, руководитель кофейного направления ЭйБиСи ростерс и специалист по Qобработке кофе.
-Лисовой Владимир - сертифицированный судья Special Coffеe Association с 2001 года, главный судья национального чемпионата Латте Арт и координатор проекта "Бариста Года".
-Ли Кристмас Николаевич - сертифицированный судья чемпионатов бариста с 2019 года, включая Национальный чемпионат Бариста, Brewers Cup, Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup.
-Матвеева Александра - сертифицированный судья вкуса с 2016 года, руководитель кофейного направления ЭйБиСи ростерс и специалист по Qобработке кофе.
Цели соревнования
Выявление лучших Бариста и создание условий для их профессионального и личного развития
- Содействие развитию профессии, развитие мастерства и обмен опытом между Бариста
- Повышения качества кофе и культуры обслуживания в заведениях, где потребляется кофе
- Популяризация кофейной культуры среди потребителей
В ходе Соревнования Бариста должен приготовить 3 пары напитков:
эспрессо и молочный напиток, приготовленные на профессиональной кофе-машине, а также натуральный кофейный напиток, приготовленный альтернативным способом заваривания, без применения профессиональной кофе-машины
ОРГАНИЗАТОРы конкурса
КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ — 2024
Площадка в рамках Форума сибирского гостеприимства и туризма «Дикоросы»
Место проведения: Конференц-зал 3
Место проведения: Конференц-зал 3
Организаторы
Сибирское Представительство Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС),
Сибирское отделение Национальной Ассоциации Организаторов Мероприятий (НАОМ),
Комитет по кейтерингу и ивенту Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ»
При поддержке
Министерства промышленности и торговли Новосибирской области.
Программа
12:00 – 12:15
4 апреля
4 апреля
Приветственное слово
12:15 – 13:30
Панельная дискуссия Событийная индустрия как драйвер развития региона
Модератор: Вероника Рукавишникова, СЕО «ВМЕСТЕ! Event Group», г. Новосибирск.
Эксперты:
-Анастасия Ивашина - исполнительный директор Фонда научно-технологического развития Новосибирской области, г. Новосибирск;
-Виктор Ершов, сооснователь и собственник компании «Элкраф», арт-куратор и медиа-продюсер, г. Новосибирск;
-Никита Гирин, директор креативного бюро «Энгиро», г. Новосибирск;
-Юлия Шуклина, директор новосибирского государственного краеведческого музея, г. Новосибирск;
-Леонид Заворин, управляющий партнер компании «ВМЕСТЕ! Event Group», г. Новосибирск;
-Даниил Беленко, директор и основатель компании «MasterSound», г. Новосибирск.
Эксперты:
-Анастасия Ивашина - исполнительный директор Фонда научно-технологического развития Новосибирской области, г. Новосибирск;
-Виктор Ершов, сооснователь и собственник компании «Элкраф», арт-куратор и медиа-продюсер, г. Новосибирск;
-Никита Гирин, директор креативного бюро «Энгиро», г. Новосибирск;
-Юлия Шуклина, директор новосибирского государственного краеведческого музея, г. Новосибирск;
-Леонид Заворин, управляющий партнер компании «ВМЕСТЕ! Event Group», г. Новосибирск;
-Даниил Беленко, директор и основатель компании «MasterSound», г. Новосибирск.
13:30 – 14:00
Перерыв
14:00 – 14:30
Вся правда про привлекаемый персонал. Квалификация и мотивация. Растущая стоимость и нехватка персонала. Кто виноват и что делать.
Спикер: Кирилл Погодин, президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных служб, ведущий российский эксперт по кейтерингу, основатель проекта «CateringConsulting.ru», г. Москва. (On-line).
14:30 – 15.00
Кейтеринг на миллиард: стратегии роста в событийной сфере.
Спикер: Людмила Баянова, эксперт и методолог в сфере кейтеринга. Организовала и провела более 150 обучающих мероприятий, стажировок и аудитов, основатель проекта «Catering Heroes», г. Москва.
15:30 – 16:00
Перерыв
16:00-17:30
Круглый стол: Отраслевые тренды и клиентские запросы в событийной индустрии
Модератор: Анна Сидевич, соучредитель «Кейтеринга Анны Сидевич», гг. Москва-Новосибирск.
Эксперты:
-Инга Микаелян, руководитель аналитической группы РБК Исследования рынков, г. Москва (On-line);
-Вероника Рукавишникова, СЕО «ВМЕСТЕ! Event Group», г. Новосибирск;
-Дарья Адамович, директор управления маркетинга и коммуникаций Сибирского банка Сбербанк, г. Новосибирск;
-Наталья Карчевская, основатель и учредитель «Catering Bellin»i, г. Красноярск;
-Валерия Авдеева, управляющая «Catering Bellini», г. Красноярск;
-Анастасия Барышпол, руководитель «AB Studio», г. Новосибирск.
Эксперты:
-Инга Микаелян, руководитель аналитической группы РБК Исследования рынков, г. Москва (On-line);
-Вероника Рукавишникова, СЕО «ВМЕСТЕ! Event Group», г. Новосибирск;
-Дарья Адамович, директор управления маркетинга и коммуникаций Сибирского банка Сбербанк, г. Новосибирск;
-Наталья Карчевская, основатель и учредитель «Catering Bellin»i, г. Красноярск;
-Валерия Авдеева, управляющая «Catering Bellini», г. Красноярск;
-Анастасия Барышпол, руководитель «AB Studio», г. Новосибирск.
17:30-18:00
Нетворкинг.
Где пройдут МЕРОПРИЯТИЯ ВЫСТАВКИ?
МВК "НОВОСИБИРСК ЭКСПОЦЕНТР"
г. Новосибирск ул.Станционная, 104
г. Новосибирск ул.Станционная, 104
Где пройдут
МЕРОПРИЯТИЯ ВЫСТАВКИ?
МЕРОПРИЯТИЯ ВЫСТАВКИ?
МВК "НОВОСИБИРСК ЭКСПОЦЕНТР"
г. Новосибирск
ул.Станционная 104
г. Новосибирск
ул.Станционная 104
Будьте в центре событий индустрии гостеприимства
3-5 АПРЕЛЯ 2024
АДРЕС
г. Новосибирск ул.
Станционная
104, офис 325
Станционная
104, офис 325
КОНТАКТЫ
Колл-центр:
8(987)-130-18-45
8(987)-1340-23-57
8(987)-130-18-45
8(987)-1340-23-57
© 2020 Общество с ограниченной ответственностью «Сибирская выставочная компания»
Подписка на рассылку
Принимаю политику конфиденциальности